FORMULE BUSINESS LUNCH

À midi, optez pour une formule à partir de 200 DH

AU MENU DU DOGE CAFÉ

LES ENTRÉE

Velouté de légumes (croûtons briochés)
85 DH

Salade Fraîcheur (Saumon fumé, Pamplemousse, Avocat, Quinoa et Mesclun)
95 DH

Ravioles aux 4 Fromages
120 DH

Galette d’Aubergines grillées « façon tatin » (copeaux de parmesan)
95 DH

Saumon Fumé, Blinis maison (crème aigrelette)
140 DH

Terrine de foie-gras de canard maison mi- cuit (Chutney de mangue et ananas)
190 DH

Carpaccio de Bœuf dans le Filet
140 DH

Carpaccio d’Espadon (Citron vert, Huile d’olive, Cébette et Gingembre)
140 DH

LES VIANDES

Burger ou Cheese Burger du Doge
160 DH

Wok de Filet de Bœuf et nouilles au Sésame
190 DH

Côte de veau poêlée, Sauce Champignons des bois
220 DH

Pastilla au Confit de Canard Parmentier (roquette et gésier confits)
160 DH

Filet de Bœuf Sauce poivre mignonette
230 DH

LES POISSONS

Filet Loup Bar rôti entier au fenouil (fleur de sel et sauce vierge)
220 DH

Belle Sole entière « meunière » (beurre blanc citronné)
220 DH

Daurade grillée sur peau au miel d’acacia épicé
190 DH

Risotto Gambas et Pesto
190 DH

(*) Garnitures au Choix : 30 DH

Frites Maison

Purée de Pommes de Terre

Purée de Carotte au Gingembre et Citronnelle

Poêlée de légumes de saison

Mesclun de Salade

LES FROMAGES

Assiette de Fromages:
(Saint Marcelin, Camembert, Chèvre et mesclun de Salade)
160 DH

LES DESSERTS

Cheesecake maison (Brunoise et coulis de fruits)
80 DH

Fondant au Chocolat (75% de cacao) (et sa Glace Vanille)
80 DH

Tarte Fine Aux Pommes, Caramel Beurre Salé
70 DH

Nougat Glacé, Coulis de Fruits Rouges
70 DH

Trio de Sorbets en Verrine (fraise, citron, mangue)
50 DH

Salade de Fruits Frais, Sirop aux Epices
70 DH